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【レンジで簡単!】南瓜の冷たいポタージュ
by バカリャウ
暑い夏に火を使うのは嫌! レンジで簡単に冷たいポタージュを作りましょう♪
コツ、ポイント
少量のベーコンを入れるのがポイントです。良い味出しになりますので、是非入れて下さい。
材料
(作りやすい分量(4人分程度))
南瓜
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ベーコンスライス
1枚
コンソメ(顆粒)
大さじ2/3
水
200cc
牛乳
400cc
塩
適量
このレシピの生い立ち
暑い夏の朝食時、パンのお供に冷製ポタージュが食べたいけど、ポタージュって作るのが暑くて嫌……。そんな時にレンジ調理を思いつき、ここ数年夏場はこのように作っています。
1.
南瓜は皮と種を取って1.5cm角程度に切る。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは千切りにする。
2.
[1]と水、コンソメを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6-7分加熱する。粗熱が取れるまで置く。
3.
[2]をミキサーやFPにかけて滑らかにし、牛乳と合わせる。塩で調味し、冷蔵庫で良く冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/3311875
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