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レンジで簡単なすのナムル
by くるくるはるか
大好きななすを簡単にレンジでナムルに。お箸がとまらない1品です。
コツ、ポイント
レンジでチンしたなすは本当に熱いのでやけどに気をつけてください。私は保冷剤で急速に冷ましてます。包丁を使わず手で裂く方が味がなじみます。
材料
なす
2本
ごま油
小さじ2
お塩
適宜
白ごま
適宜
このレシピの生い立ち
なす大好きな旦那さんのためのヘルシーおつまみ開発!
1.
へたを切り、なすは皮をむいて水につけておく。
2.
水気を軽くふきとり耐熱皿になすをのせて軽くラップをする。
3.
電子レンジ600Wで4分程度。水が出ているので捨ててなすを冷ます。(ラップしているので保冷剤を乗せると早く冷めます)
4.
ボウルにごま油、お塩、白ゴマを入れ混ぜ合わせる。手で縦に裂いたなすをいれて混ぜると完成。
5.
お好みでしょうがや大葉等薬味を追加してもいいです。辛いのがお好きな方はラー油をプラスしてもいいですよ。
https://cookpad.com/recipe/3312154
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