きゅうりの大量消費に。
これだけでご飯が進みます!
旦那も大絶賛でした♪
コツ、ポイント
冷凍保存も可能!
倍量の時、塩は大1.5で。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。覚え書きとして。
1.
きゅうりを薄くスライスし、塩をなじませるように揉んで、軽く重しをして冷蔵庫で一晩おく。
2.
きゅうりの水気をしっかり固く絞る。塩を洗い流さず、そのまま使う。
4.
●の調味料を鍋に入れ中火にかける。砂糖が溶けたら、きゅうり、しょうがを入れる。
5.
煮汁が無くなるまで木べらで混ぜながら強火で一気に炒める。
6.
鍋の中の水分がとんだら火を止めて塩昆布と白ごまを入れ、しっかり混ぜる。
できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/3312470
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