いかくん…いかのくんせいのことです。おつまみの。酢の物にしてみました。
コツ、ポイント
笹蒲鉾の替わりにちくわでもOKです。
1.
きゅうり、玉ねぎは薄くスライスして、塩をふっておく。
笹蒲鉾も薄くスライスする。
2.
酢と砂糖を合わせ、甘酢を作る。
きゅうり、玉ねぎの水気を絞り、笹蒲鉾と共に甘酢に浸ける。
3.
いかくんを好きな量だけ、足して更に和え、しばらく冷蔵庫で冷やす。
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