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豆腐入りでちょっとヘルシィ★餃子
by さくらママン
ホットプレートで焼き立てをいただきます。ダンナから『これはベスト3に入る!!』とのお言葉をいただきました。
コツ、ポイント
うちは焼きたてを食べたいとダンナが言うので、少量を4回に分けて焼いています。羽付きにしたい方は水に大さじ1の小麦粉を溶いて入れてくださいね。 タネが余ったら、冷凍してください。3回分くらいたまったら、手羽餃子がオススメ♪
材料
(餃子の皮60枚分)
豚挽き肉
250グラム
豆腐
1/2丁
にら
1/2束
キャベツ
1/6個
餃子の皮
60枚
■
調味量
◎ごま油
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ2
◎砂糖
小さじ1/2~1
◎塩コショウ
適量
◎おろしにんにく・おろししょうが
ひとかけ分
このレシピの生い立ち
ダンナの好きな餃子に 豆腐でかさまし&ヘルシーをねらって^^種の段階で、しっかり味付けをしてこねるのが パサパサにならないコツかな。
1.
にらとキャベツはみじん切り。豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで2分加熱し 水切りしておく。
2.
ひき肉、豆腐、調味料をボウルにいれ、よく混ぜる。にらとキャベツをいれてなじませる。
3.
一心に包む。
4.
ホットプレートを250度に温めて、餃子を15個くらい乗せる。チリチリしておしりに焦げ目が付いたら 水を100cc入れて蓋をして5分。
5.
皮が透き通って、中の色が見える状態になっていたら 蓋をとって水気を飛ばす。出来上がり。
6.
お好きなたれでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/331298
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