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ワタごとゴーヤのパリパリフリッター
by 虹の家族
ゴーヤを種を取らずに衣をつけてフリットにします。種がパリパリして食感もよく子供たちも大好きです。
コツ、ポイント
鮮度の良いゴーヤの方がワタと種も美味しく食べられると思います。
材料
ゴーヤ小さめ
1本
小麦粉
1/4カップ
カレー粉
適量
塩
小さじ2
サラダ油
1/2カップ
このレシピの生い立ち
毎年たくさん採れるゴーヤを子どもたちにも美味しく食べてもらいたくて思いついたレシピです。
1.
ゴーヤを1センチぐらいの厚さで輪切にする。
2.
小麦粉と塩とカレー粉をゴーヤによく付ける。
3.
多めの油で焼く。
4.
両面しっかり焼いたら出来上がり。味が足りない場合は塩を振ります。
https://cookpad.com/recipe/3313024
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