文字サイズ:
小
中
大
印刷する
現地の味☆台湾涼麺
by 台湾緑茶
出来る限り現地の味に近づけました。夏にピッタリ☆台湾大好きな方にオススメな台湾涼麺です。
コツ、ポイント
お好みで花椒、すりおろしニンニク、辛いものが好きな方は辣油をかけてください。
材料
(1人分)
素麺
1束
キュウリ
1/3本
人参
1/6本
いりごま
少々
■
タレ
水
大さじ2
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/4
芝麻醤(ねりごま)
大さじ1
香醋(なければ酢)
大さじ1
醤油
小さじ1
■
お好み
花椒
お好み
すりおろしニンニク
お好み
辣油
お好み
このレシピの生い立ち
冷やし中華は好きではないですが、涼麺は大好きです。タレが美味しい。あと台湾大好きです。
1.
キュウリ、人参は千切りにしておく。タレを作っておく。
2.
沸騰したお湯で素麺を2~3分茹でる。茹でた後は冷水でしっかり冷やす。
3.
水切りした素麺と具材をお皿に盛り付ける。
4.
いりごまを指ですり潰しながらふりかけ、タレをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3313281
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.