文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みかんのお酢DEレアチーズケーキ
by marriott
さっぱりまろやかなレアチーズケーキです♪
コツ、ポイント
*ゼラチンを溶かすお湯は、温度が低いと きれいに溶けないので気を付けて下さい。 *冷蔵庫で冷やす時間が短いとカットした時に きれいな切り口にならないかもしれません。 *デコレーションはお好みで変えて下さい。
材料
(15㎝ホール型1台分)
クリームチーズ
200g
砂糖
50g
●ヨーグルト(無糖)
100g
●生クリーム(植物性)
100g
●みかんのお酢
大さじ2
クックゼラチン
1袋(5g)
お湯(80℃以上)
50㏄
ビスケット(ハード)
60g
バター(無塩)
40g
■
デコレーション用
缶詰のみかん
8個
ホイップクリーム
適量
このレシピの生い立ち
レモンや普通のお酢ではなく「みかんのお酢」でまろやかな甘みのレアチーズケーキが作りたくて作りました。 ヨーグルトも入れ、爽やかな味に仕上がりました。
1.
「みかんのお酢」は、koko'oショッピングさんの伊予柑を使用。
2.
バターを容器に入れ、ラップをして1分弱レンチンする。 クリームチーズは、室温に戻して柔らかくしておく。
3.
ビスケットを砕き2のバターと混ぜ、クッキングシートを敷いたケーキ型にスプーンなどで押さえ敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
4.
クックゼラチンをお湯で良く溶かし冷ましておく。
5.
柔らかくしたクリームチーズと砂糖をボウルに入れよく混ぜる。
6.
5の中に●を入れよく混ぜる。 混ぜ合わせたら4を入れまんべんなく混ぜ合わす。
7.
3に6を流しいれ、空気抜きの為調理台に2~3回軽く落とし冷蔵庫で数時間冷やす。(一晩冷やした方が固まります)
8.
7を型から外し、お好みでデコレーションして出来上がりです。 画像は、8等分のワンカットです。
9.
注)このレシピのゼラチンは「森永のクックゼラチン」を使用しています。他のゼラチンとは使用方法が異なる可能性があります。→
10.
→他のゼラチンを使用する場合、そのゼラチンの使用方法に基づいて作って下さい。
https://cookpad.com/recipe/3313799
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.