チーズ入りだからグラタン風?でクリーミーなコロッケ♫
コツ、ポイント
*形成する際に、チーズは出来るだけ中に入れてね。表面にあると揚げ油の中で出てきちゃう恐れあり。
*バッター液はかためで♬
このレシピの生い立ち
チーズ入りコロッケが食べたくて( *´艸`)
1.
じゃが芋の皮を剥き、火が通りやすいよう薄くカットして水にさらす。
2.
お鍋に水と塩を入れてじゃが芋を茹でてね♪
塩は1ℓの水に小さじ2くらいの感じ。。。
3.
玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは小さくカットしてね。
フライパンで玉ねぎが透き通るようバターで炒めたら…。
4.
ベーコンを加えてさっと炒め合わせてね♬
ベーコンはこれを使用したよ。薄いので使いやすかったなぁ(n´v`n)
5.
じゃが芋が茹で上がったら…
お湯を切って水分を飛ばしながら潰しちゃお♪
6.
③をじゃが芋のお鍋に加える。
コンソメとコショウで味を整える♪
※チーズが入るので薄味でもOK♪
7.
よく混ぜ合わせて粗熱が取れたら…
小さくカットしたチーズを混ぜ合わせる。
8.
ラップで俵型に♡
40〜45gで14個完成!
※チーズは表面より中に入るように形成してね。流出防止〜☆
9.
バッター液登場^_^
(ID3289032)
バッター液にくぐらせてパン粉を塗してね♬
※バッター液はかためでねッ。
10.
180℃の揚げ油で色良く揚げたら出来上がり〜♬
注)チーズ流出危険。。。さっと揚げちゃってね。
https://cookpad.com/recipe/3314594
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.