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お口のトラブルに☆魚の揚げ出し☆
by ミケママ!
私は、だ液の分泌が悪い「シェーグレン症候群」で、食事に難儀しています。そんな方やお口のトラブルで食事が喜べない方の為に
コツ、ポイント
片栗粉は、しっかり付ける事で、つゆをはった時トロミで口あたりが良くなります。
材料
(一人分)
魚切り身(塩がしてない物)
一切れ
大根下ろし
大さじ1〜2
麺つゆ
表示通りに薄めたもの50cc
片栗粉
適量
油(揚げ焼き用)
大さじ2位
紫蘇の葉
適量
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐からヒントを得ました。 汁に浸っているので、お口がパサつく方も美味しく食べられます。又大根おろしで消化も助けます。
1.
魚切り身(鮭、白身魚等)は、大きければ半分に切る。片栗粉をまぶして油で揚げ焼きし、器に盛る。
2.
魚のまわりに温めた麺つゆをはり、大根おろしを絞り、魚の上に乗せる。千切りに切った紫蘇の葉ものせる。
https://cookpad.com/recipe/3314867
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