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広湯麺(カンタンメン)
by パワーマン
カンタンにおいしく家でラーメンぽいものを食べるレシピを考えました
コツ、ポイント
簡単です
材料
(4人分)
豚細切れ肉
150g
にんじん(いちょう切り)
半分
タマネギ(たんざく切り?)
1個
ニラ
1/3
小ネギ
1/2
ウェイパーかナンプラー等
適量
キクラゲ
二つかみ位
しょうゆ
大匙1.5
ハチミツ
大匙1.5
酒
1.5~2カップ
塩
ひとつまみ強
にんにく
1かけ
しょうが(すりおろし)orチューブ
小さじ1/2位
キャベツ(たんざく切り)
大一枚
中華麺
一人一袋
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身を全部カレーにして一掃しようと思ったのに、カレールー入れる前においしそうなにおいがしてたので味見したらおいしかったのでやめました
1.
鍋に油をひき ニンニクのスライスをいれます 香りが出てきたらたまねぎとにんじんを入れていためます
2.
豚コマをいれていためてネギとかニラとかを入れていためて最後にキクラゲを入れたら水をすこし入れます
3.
ハチミツ、しお、しょうゆ、酒を入れたら水を追加します カレーを作るような感じの分量入れます
4.
沸騰してアクをとったらスープはできあがりです 中華麺をゆでます かけます 食べます おいしい
5.
たぶんウェイパーなど、のところですこし工夫できます なんぷらーやオイスターソースなど魚介類系の味がすこし入ると
6.
アクセントになりそうかもと感じます
https://cookpad.com/recipe/3315236
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