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タコ刺しワサビマヨネーズ
by 明石浦漁業協同組合
浜の母ちゃん直伝!! わさびの利いたマヨネーズ! おかずにもなり酒の肴にもなります^^
コツ、ポイント
タコをゆでるときは生のタコを一度冷凍してから解凍すると、ヌメリも塩を使わずとも流水で落ちやすく、またゆでた際に生のままゆでた時よりも柔らかく茹で上がります。 ゆですぎると硬くなるのでゆですぎに注意しましょう!
材料
(1~2人分)
タコ(ゆで)
100g
わさびマヨネーズ
大さじ1.5
大葉(飾り用)
2~3枚
このレシピの生い立ち
浜の母ちゃんが提案するタコ刺しバリエーション。 いつものわさび醤油もいいけれどたまにはひと味違ったソースはいかがでしょうか?^^
1.
ゆでたタコをひと口大にカットする。
2.
皿に大葉を敷き、小皿に盛ったわさびマヨネーズと共にタコを盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3315681
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