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水は3センチあればいい!枝豆の茹で方
by はなあみ
枝豆は食べたい!でも暑い時に沢山のお湯を沸かすのは大変!時間もかかる!でも水も時間も汗も?節約できる方法があります!
コツ、ポイント
上下を返したら、必ず早目に固さを見る事です。やや硬めで取り出さないと茹ですぎになってしまいます!我が家では多少茹で足りないくらいの方が好まれます。
材料
枝豆
ある分
水
お鍋に3センチ深さ
塩
適宜
このレシピの生い立ち
昔料理の本でみた茹で方です。大量に枝豆を茹でる時も、いつもの鍋で少しの水、少しの時間で茹でられるのでとても手軽です。
1.
大きめの鍋に3センチほど水を入れる。見えにくくてごめんなさい。汗
2.
洗って塩をまぶした枝豆を入れる。ご覧の通り本当に水は少なめ。
3.
蓋をして火をつける。
4.
タイマーを3分セットしてゆでる。時間がきたら上下ひっくり返し更に2、3分。食べてみて固めかな?というところで加熱終了。
5.
茹で上がり。水は本当に少なくなっている。ザルにあげて適宜塩をまぶして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3315685
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