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生ハムとベビーリーフの冷製ペンネ
by 簡単手抜きママ
さっぱりと楽しむサラダ仕立ての簡単冷製ペンネです。 洋風の食卓の1品に♪
コツ、ポイント
*1の過程で、ペンネは塩少々(分量外)を加えた熱湯で、表示時間より1分ほど長めに茹でて下さい。 *ベビーリーフは食べる前に和え、馴染ませると食感も楽しめます。 *生ニンニクのすりおろしは香りが強いので、手軽なチューブを使用しています。
材料
(約2人分)
ペンネ
80g
生ハム
約50g
ベビーリーフ
40g~
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
小さじ2
レモン汁
小さじ1
ニンニクチューブ
約3cm
粉チーズ
小さじ2
ハーブソルト
約小さじ4分の1
ブラックオリーブ(お好みで)
約2粒
このレシピの生い立ち
洋風の食卓に合う、おもてなしにも楽しめるような簡単な1品を作りたいと考えました。
1.
ペンネを茹で始めます。 オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、ニンニクチューブ、粉チーズをよく合わせます。
2.
ペンネは冷水で冷やし、水気を十分にきって1に加えます。 3等分に切った生ハムを加え、和えます。
3.
ハーブソルトで味を調え、食べる前にベビーリーフと合わせます。 盛り付け、薄切りのオリーブを散らしたら出来上がり♪
4.
すぐに食べない場合は、ペンネのまわりにベビーリーフを盛りつけて、食べる時に合わせるのがおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/3315770
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