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簡単!目からウロコ?!鍋一つでお弁当
by わくわくオンマ
わが家のお弁当作りは、いつも一つのフライバンで、一度に作ります。やってみると意外に簡単!便利ですよ♪
コツ、ポイント
仕切りになったフライパンも売っていますが、案外混ざらずに出来ます。 多重構造鍋、無水鍋推奨ですが テフロン等のフライパンや、ホットプレートでも大丈夫です。 時間のかかるものから入れて、野菜を切ってる間等は蓋をしておきます。
材料
(二人分)
塩鮭(冷凍でも)
1切れ
卵
1個
鶏肉
2切れ
さつまいも
5センチ
チンゲン菜
半分
人参
少々
しいたけ
1こ
玉ねぎ
小半分
オイスターソース
ひとたらし
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
油
少々
このレシピの生い立ち
昔、多重構造鍋を購入した時に教えてもらった作り方を、色々試してアレンジしました。 うちのお弁当は、いつもこの作り方で楽をしています♪
1.
さつまいもは、小さめの乱切りに。 鶏肉は塩コショウして、片栗粉をまぶしておく。(沢山作る時に少し冷凍しておくと楽)
2.
野菜は適当に切っておく。 鮭より一回り大きめのクッキングシートを切っておく。
3.
大きめのフライパンの真ん中にクッキングシートを敷き鮭をのせる。鮭の手前に油を少しひいて、さつまいもと鶏肉を入れる。
4.
卵が入る位の、ステンレスの計量カップ等に生卵と水を半分浸る位入れて、フライパンの空いてる所にいれて、中火にかける。
5.
鮭の表面の色がかわればひっくり返し、向こう側に、ごま油少々と、野菜を入れる。蓋をしておく。
6.
芋や野菜、卵は、時々上下を返す。 さつま芋に火が通れば砂糖を入れて混ぜる。 野菜には、オイスターソース、塩コショウする。
7.
出来たものから、お皿に出す。 10分~15分で、だいたい全部出来上がり。 お弁当箱に詰めます。
https://cookpad.com/recipe/3316068
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