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小松菜とエリンギのオイスターソース炒め
by mamizou☆
野菜もしっかり食べられる! オイスターソースが美味しい炒め物です。
コツ、ポイント
豚ひき肉でも、鶏ひき肉でも合います! 汁を少なく、トロミをキツめにしたらお弁当のおかずにもなります☆
材料
(2〜3人分)
小松菜
3束
エリンギ
1パック
豚ロース薄切り肉
100g
にんにく
1片
●水
200cc
●オイスターソース
大さじ1
●醤油
小さじ1
●酒
小さじ1
●砂糖
小さじ2/3
●塩
少々
●粗挽き黒胡椒
少々
ごま油
大さじ1
片栗粉(同量の水で溶く)
大さじ2
このレシピの生い立ち
キューピー3分クッキングで紹介されていたものの、豚薄切り肉バージョンです!
1.
にんにくはみじん切りにする。
2.
エリンギは手で裂いて、適当な大きさにする。
3.
豚肉は適当な大きさに切る。
4.
小松菜は4cmくらいの幅に切る。
5.
フライパンやなにごま油とにんにくを熱し、豚肉をいためる。
6.
豚肉に軽く火が通ったら、エリンギと小松菜の茎の部分を入れしんなりするまで炒める。
7.
次に葉っぱの部分をいれて炒める。
8.
全体がしんなりしてきたら、合わせた●を入れてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3316251
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