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皮でエコシリーズ2茄子の皮で佃煮
by ちゅんちゃろう
もったいない、と思ったら。 それが皮でエコシリーズの始め時。
コツ、ポイント
すき焼きのたれを使うと簡単ですが、砂糖、みりん、醤油で味をつけてもいいです。 たれを入れると焦げやすいので注意!
材料
なすの皮
適量
さつまいもの皮
適量
出汁をとったあとの昆布
適量
出しますをとったあとの煮干し
適量
すきやきのたれ
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
離乳食の調理で出る皮や出汁のあとがもったいなくて、大人が食べる用にアレンジしました。
1.
食べやすく切った皮と昆布をフライパンで煎る。 (お好みでごま油を使ってください)
2.
火を止めてすき焼きのたれを和えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3316575
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