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幸せ広がる♡♡♡とろろご飯
by ぐりぐらら
おいしい長いもが手に入ると必ず作ります(✪ฺܫ✪ฺ) 何杯もおかわりしたくなる、とってもおいしいご飯です。
コツ、ポイント
☆だしつゆは、この長いもの量だと、180㏄より多いとしゃばしゃばになると思います。 ☆だしつゆは、かなり濃い目になってますが、長いもと混ぜるとほどよい加減になるのでご安心を。結構薄めだと思うので、お好みで塩を足してください。 ☆時間がある時は、かつおだし+塩+しょうゆのだしで作るとさらにGOODです♪ ☆だしつゆは、温めながら入れた方が、とろろ汁がほんのり温かく出来上がっておいしいです。
材料
(2人分)
長いも
約9cm
卵
1個
だしつゆ
大3
塩
小1強
水
180㏄
ご飯
適量
青のりor焼のり
お好みで
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれたとろろご飯が大好きだったので、それを自分流にアレンジしてみました♪
1.
*長いもの皮をむき、すりおろす。 *小鍋にもだしつゆ・塩・水を入れあたためる。
2.
すりおろした長いもをすり鉢に入れ、すりこぎでよくする。 5分くらいかなぁ。 よくすればするほど、ふんわりおいしくなります!!
3.
②の中に卵を割りいれ、さらにする。
4.
だしつゆは、弱火にかけてあたためながら、お玉いっぱいずつすり鉢に入れては、すりすりを繰り返す。
5.
味見をして、好みの加減ととろみ加減になってれば完成!
https://cookpad.com/recipe/331657
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