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ご飯がススム♡茄子と牛肉のゴマ味噌炒め
by FKbaby
濃い目の味噌味でご飯がススムおかずです!牛肉入りでスタミナ満点(^^♪。暑い日に是非是非~★
コツ、ポイント
炒める時に茄子が油を吸うので、ちょっと多いくらいに油をひいてください。焦げ付きやすいので、■を入れたらよく混ぜながら炒めてください!私は甘めが好きなので砂糖が多いかもしれません。糖分が気になる方は減らしてくださいね★
材料
(2人分)
茄子
2本
玉葱
1個
牛肉(薄切り)
150g
サラダ油
大さじ2
■味噌
大さじ1
■砂糖(みりんでも可)
大さじ1
■酒
大さじ1
■醤油
小さじ1
■白すりゴマ
小さじ1
■にんにく(すりおろし)
1かけ分
このレシピの生い立ち
大好物の茄子とにんにくでスタミナがつくおかず作りました(*´ω`*)
1.
茄子は乱切り、玉葱はくし切りにする。■をあらかじめ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。牛肉と茄子と玉葱を炒める。
3.
茄子が油を吸って、玉葱が透き通ってきたら■を加える。焦げないように混ぜながら炒める。
4.
アルコールが飛び、■の水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3316609
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