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大学芋リメイク♪芋たっぷりパウンドケーキ
by 杏里mama
わざとw多めに作った大学芋♪次の日の朝パウンドケーキに変身させて頂くのが幸せ~(*¯︶¯♥)芋好きにはたまりません!
コツ、ポイント
コツなどなく簡単ですよ♪
材料
玄米粉と全粒粉なければ薄力粉で作ってね♪
200g
①玄米粉
100g
②全粒粉
100g
③ベーキングパウダー
小さじ3
④バナナ(完熟したバナナ)
1本
⑤豆乳
200ml
⑥ココナッツオイル(オリーブオイルや普段使いのオイル)
30g
⑦大学芋(潰す用)
50g~100g
⑧大学芋(飾り用)
100g~
このレシピの生い立ち
薩摩芋大好きなので大学芋を沢山作り、余ったらパウンドケーキにしようと思い作ったのがきっかけです♪バナナと大学芋の甘みで砂糖入れなくても美味しんです(*¯︶¯♥)
1.
大学芋が甘いの完熟したバナナを使うので砂糖は使いませんヾ(*´∀`*)ノ①~③の粉類を混ぜて下さい♪
2.
④~⑦までを別ボールでバナナを潰し、大学芋を潰し混ぜて混ぜてしたら粉と混ぜ合わせて下さい♪
3.
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷くかオイルを塗り型の半分まで流し込み、切った大学芋をたっぷり乗せ上から残りを流し込む
4.
最後に上から飾り用に取ってた大学芋を乗せて180℃40分下段で焼いたら完成です♪
5.
フライパンで分量簡単!お手軽大学芋の作り方 レシピID: 3315996
https://cookpad.com/recipe/3316883
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