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簡単!デトックススープ
by といじ
とにかく簡単!煮込むだけ!基本の材料以外はお好きな野菜でアレンジ自由自在。低カロリーでお腹いっぱい食べても安心です。
コツ、ポイント
セロリ苦手なので、食物繊維を多く取りたい場合はゴボウ入れて(その場合は薄めにカットして2から煮込んで下さい) 満腹感欲しい時はこんにゃくがお勧め 味付けに飽きたら、カレー粉、チリパウダー、キムチ、生姜などを足してアレンジも楽しんでね
材料
(基本の材料)
タマネギ
2個
キャベツ
1/4個
ニンジン
小1本
しめじ
1パック
えのき
1パック
コンソメ
2個
水
600~800ml
黒胡椒
適量
塩
必要なら少量
■
アレンジの材料
ゴボウ
1~2本
キュウリ(ズッキーニ)
1本
トマト(トマト缶でも)
1~2個(1缶)
ピーマン(パプリカ)
1~2個
しいたけ
適量
エリンギ
適量
こんにゃく
適量
このレシピの生い立ち
以前はパスタ鍋で大量に作っていましたが、夏は保存も難しかったので、この位の量に落ち着きました。
1.
基本の野菜をカットします よく煮込むので、大きめカットがお勧めです
2.
カットした野菜のうち、タマネギ、ニンジン、キャベツを先に半量の水と半量のコンソメで中火で火にかける
3.
2を20分程煮込んだら、キノコ類、黒胡椒を投入し更に煮込む
4.
計30分以上煮込み、野菜がくたーっとしたら味見をして、薄いようなら塩胡椒で味付けする
5.
片手鍋でこの位の量になります
6.
2015/9/11 「デトックススープ」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様、ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/3317229
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