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簡単!ピクルス
by aki415113
覚書です♪
コツ、ポイント
野菜を湯通ししておくと、味がしっかりしみこみます。
材料
(作りやすい分量)
☆酢
(2カップ)400㏄
☆水
(約3/4カップ)180㏄
☆白ワイン
(1カップ)200㏄
☆砂糖
80g
☆塩
小さじ2
*粒黒こしょう
小さじ2
*ローリエ
2枚
*赤唐辛子(種を除く)
1本
セロリ
1本
きゅうり
2本
人参
1本
カリフラワー
(約300g)1個
このレシピの生い立ち
教えて頂いたレシピの覚書です。
1.
野菜を一口大に切っておく。
2.
野菜を種類別にさっと湯通しして、冷ましておく。
3.
☆の調味液を鍋で作り冷ましておく。(煮立たせない。)
4.
保存袋に冷ましておいた野菜、調味液を入れ、*を入れて一晩おいたらでき上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3317498
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