サラダはマヨ系か、棒棒鶏で
スープはコーン卵スープ
カンタン美味しい1品です!
コツ、ポイント
☆とろみをつけた後しっかり煮ることで透明感がでます
☆少し辛めがgood
2.
サラダ油を熱し、ひき肉を入れる。にんにく、生姜を入れる
※お肉よりにんにく、生姜を先に入れるとハネるので注意!
3.
火が通ったら塩胡椒で味付け、甜麺醤を入れる
※豆腐を入れる前にしっかり味付け(濃いめ)にすること!
5.
様子を見ながら水を少し足していく。そのまま煮る
6.
ネギを加え、水とき片栗粉を回し入れとろみを出す
7.
仕上げにゴマ油と山椒、あればラー油で味を整える。
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