旬の魚はやっぱりお造りか塩焼きがgoo~!ですが冷蔵庫に残ったものや切り身にちょっと手を加えて!
コツ、ポイント
変わり!....の正体はマヨネーズです!好みをオリジナルマヨネーズを作ってみて!
1.
スライスした玉葱をアルミホイルの真ん中に置く。その上に魚をおいて塩、胡椒。
2.
包める形にして魚のまわりにえのき茸を盛りお出しを加える。
3.
オリジナルのマヨネーズを魚の真ん中にたっぷりとのせて包む。下火かオーブンがよいがオーブントースターでも綺麗にできる。さて....オリジナルマヨネーズは....!
4.
いつも家で使っているマヨネーズに....
卵の黄身を加えてよく混ぜて
贅沢に!
しその葉を刻んで混ぜたらいい香り!
明太子の粒を絞って混ぜても美味しい!
自分は醤油少々に乾燥小海老と
鰹節の粉末を混ぜたものが好きです。
5.
なっ!なんと!100%ジュースや缶詰の汁で伸ばせば簡単フルーツソースが出来上がります。いやホント!できてしまうとマヨネーズで作ったなんて一見わからないくらい綺麗にできます!
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