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簡単♪本格チキンスープカレー☆
by maltimarch
本格スパイスを使った簡単スープカレー☆
コツ、ポイント
本来、牛乳とヨーグルトを使うところを、ピルクルで代用しましたw
材料
(4人分)
鳥モモ肉
200g
たまねぎ
1個
人参
1/2本
じゃがいも
1個
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
水
1000cc
固形コンソメ
3個
カレーパウダー
大さじ2
クミンパウダー
小さじ4
ターメリック
小さじ4
ピルクル
1本
マンゴーチャツネ
大さじ1
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
タモリさんのレシピをアレンジして、家にあるもので作りましたw
1.
①鳥モモ肉にスパイスをまぶす ・カレーパウダー 大さじ1 ・クミンパウダー 小さじ2 ・ターメリック 小さじ2
2.
②玉ねぎをみじん切りにして、しょうがとにんにくと一緒にオリーブオイルで炒める
3.
③玉ねぎにスパイスを混ぜて炒める ・カレーパウダー 大さじ1 ・クミンパウダー 小さじ2 ・ターメリック 小さじ2
4.
④③にピルクルを加え、ペースト状になったら、一度火からおろす
5.
⑤水にコンソメを入れて、切ったじゃがいも、にんじんと一緒に煮る
6.
⑥①の鳥モモ肉をオリーブオイルで炒める
7.
⑦⑤が沸騰したら④のペーストと⑥の鳥モモ肉、マンゴーチャツネを加え、混ぜながら20〜30分煮て完成!
https://cookpad.com/recipe/3317750
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