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なんちゃって!?タラコパスタ★
by AMERICANGIRL
コチラは、マジで驚きますっ!ブロッコリーとアンチョビでタラコ風味になるんです!!タラコが中々手に入らないこの国で、私は、これで「タラコ」を演じてますっ!
コツ、ポイント
新鮮ブロッコリーを使う場合は、柔らかくなるまで茹でてください。冷凍を好むわけは、茹ですぎるとブロッコリーの栄養素が抜けちゃいますよね。だから、冷凍を解凍した方がまだ、栄養素が残っているのかなーって思ったりするからです。
材料
ブロッコリー(冷凍好む)
2株分位
アンチョビ
1瓶
ニンニク
2,3片
玉ねぎ
半個
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ずーっと昔に、某実用雑誌(何か忘れた・・・)のオンラインサイトで知りました。
1.
アンチョビを細かく切ります。
2.
ニンニクを炒めます。(いつもは、この後にみじん切りの玉ねぎを加えます。)
3.
解凍したブロッコリーを潰すようにして炒めます。こしょうを少し・・。塩は加えないように・・・。アンチョビの塩辛さで十分です。
4.
アンチョビを加え混ぜ合わせます。
5.
ここにパスタを加え混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/331780
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