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そうめんかぼちゃのしぐれ煮
by 野菜ソムリエ華
そうめん南瓜のサラダに飽きたら、簡単さっと完成しぐれ煮♡煮込まないのでシャキシャキした食感もそのまま、生姜風味が美味しい
コツ、ポイント
短時間で仕上げたいので、水は入れません。肉も煮過ぎないのでふっくら仕上がります。 そうめん南瓜も、シャキシャキした食感を残したいので、さっと火を通します。 お好みで、ラー油、七味を振っても美味しいですよ!!
材料
(4人分)
そうめん南瓜
5cm
豚ひき肉
120g
生姜汁
小匙2
醤油・みりん・酒
各大匙1と1/2
味噌
大匙1
砂糖
大匙1
このレシピの生い立ち
1個買うとかなり色々なお料理が作れます。 そうめん南瓜の、サラダは飽きたので食感を残した煮物を作ってみました。
1.
そうめん南瓜は、5㎝の輪切りにして、熱湯で15分茹でる。15分後冷水にさらしながら皮をむき、果肉を崩す
2.
そうめんのようになったそうめん南瓜をよく絞っておく。
3.
鍋の中に★の材料とお肉を入れて、かき混ぜながら、肉に火を通す。肉に火が通ったら、2を加えさっと和えるように炒めたら完成。
4.
味を見て薄ければ、醤油で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/3318354
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