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夏のあんかけ豆腐☆トマト入り
by 出張Papa
夏のパーティにも、ささっと用意出来てGOOD!! トマトが入ると見栄えが良いので、パーティの際にはオススメ!
コツ、ポイント
ポイントは、やはり氷!冷蔵庫でタレを冷やす事もなく、すぐに冷えるので簡単!
材料
(4人分)
豆腐
一丁400g
オクラ
1パック8本くらい
きゅうり
1本
大葉
2枚
トマト
1/2個
ごま
大さじ1
めんつゆ(濃縮)
大さじ4
氷
6個
水
少量
このレシピの生い立ち
パーティの際に、ささっと用意出来るので、重宝してます!
1.
オクラを1分塩茹でして、ヤケドしない程度に流水で冷ます。
2.
オクラを輪切りに、きゅうりを3mm程度のいちょう切りに、大葉をみじん切りに切る。
3.
トマト以外の全ての材料をボールに入れて、全体が冷えるようにかき混ぜる。
4.
豆腐の上に、3のタレを思い切りかける。
5.
最後にトマトをサイコロ切りして、乗せたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3318357
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