離乳食後期からのぶり大根★ぶりは栄養面でもオススメの魚です٩( 'ω' )و生姜は入れてません。覚え書き用★
コツ、ポイント
鍋に入れる前にぶりには熱湯をかけておいたほうがいいです٩( 'ω' )و
このレシピの生い立ち
息子の離乳食のおかず作り置きに٩( 'ω' )و
1.
大根は洗って適当な大きさに。ぶりは熱湯をかけておいて脂抜きと臭み取り。
2.
まず大根だけ先に分量外の水で煮ます。水は多めに入れてます。ここで酒も入れます。
4.
醤油、みりん、砂糖を入れて煮込みます。わたしはアルミホイルで落し蓋しました。
5.
水分が飛ぶまで煮こめば完成٩( 'ω' )وアルミホイルで落し蓋すれば早いです。
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