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鶏ムネ肉のおろし玉葱ソテープレート
by 鶏肉のシマナカ
鶏むね肉もおろし玉葱でやわらかに! ワンプレートにお味噌汁をつけても700kcalほどで嬉しい!
コツ、ポイント
野菜は多少種類が変わってもOKです!
材料
(2人分)
鶏むね肉
300g(一枚)
おろし玉葱
1/2個分
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
塩
少々
ハーブソルト(野菜用)
適量
オリーブオイル
小さじ1
しめじ
1/2株
かぼちゃ
120g(6切れ)
ナス(小)
1本
トマト
1個
サニーレタス
2枚ほど
ごはん
160g×2杯
このレシピの生い立ち
ワンプレートでささっと簡単に!かつ、お肉も野菜もしっかり食べれてカロリーもばっちり♪低炭水化物ダイエット中の方は、さらにごはんを減らして冷奴などで補充しても○です!
1.
鶏むね肉は観音開きにして、味がなじみやすいように切り込みをいれておく。1/2にカットする。
2.
1をタッパーなどに入れて、おろし玉葱を肉にまんべんなくなじむように入れる。(すりおろせなかった端はみじん切りにして入れる
3.
調味料を加えて、15分以上おく。 (すりおろしたまねぎの酵素でお肉が柔らかくなります。)
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を焼いてハーブソルトで味付けする。(かぼちゃはレンジで軽く加熱しておく)
5.
肉は、皮目からやいていく。弱火で火をとおす。
6.
野菜に火が通ったら取り出して、タッパに残った漬け込みダレもすべて加えて加熱する。
7.
お皿にレタス・ごはんを盛り付けて、くし切りにしたトマト、野菜、一口大にカットしたソテーをのせてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3319200
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