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ビーフシチュー
by violettes*
栄養たっぷり☆
コツ、ポイント
ルー頼りで恐縮です。
材料
(3・4人分)
牛肉
200g
人参
1本
ごぼう
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
トマト
1個
えのき
1/4袋
▪ オリーブ油
少量
▪ 赤ワイン + 水 or 乳清
規定量 − 100cc
▪ ルー(市販)
1/2個
▪ バター
1片
このレシピの生い立ち
野菜室のお片付け★
1.
トマトを湯向きして、具材を適当に切る。
2.
大きい鍋に オリーブ油を引いて、牛肉・人参・ごぼう・玉ねぎ・じゃがいもを入れて、炒める。
3.
トマト・えのき・赤ワイン・水 or 乳清を加えて、トマトを潰しながら煮る。
4.
火を止め、ルー(刻んでIN)を入れてまた火にかけ、最後にバターを加えて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/3319732
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