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とろ〜りオクラ、卵、シメジの簡単スープ
by かずちほママ
片栗粉を入れなくても、とろ〜り、優しい味のスープが出来ますよ。
コツ、ポイント
溶き卵を回し入れたら、優しくくるくる混ぜて下さいね。綺麗な卵が出来ますよ。
材料
(4人分)
おくら
6本
シメジ
半分
卵
1個
★しょうゆ
大さじ2
★しお
小さじ2/1
★顆粒だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
父の畑で取れたオクラをスープにしてみたら、美味しかったので。 とろみがついて、卵も綺麗に仕上がります。
1.
オクラは小口切りにします。
2.
シメジは半分使います。底の部分を切り落とします。
3.
片手鍋に半分くらい水をいれ、オクラときのこを投入します。
4.
オクラが柔らかくなってきたら、溶き卵を回し入れます。
5.
★調味料を全ていれたら、出来上がり!
6.
2015年8月26日、オクラスープ部門でトップ10入りしました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3319747
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