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パインとスプラウトのフローズンスムージー
by 村上農園
旬のパイナップルでつくる冷たいデザート。 抗酸化成分たっぷりのスプラウトをプラスして、紫外線対策効果アップ!
コツ、ポイント
パイナップルは完全に凍らせるとミキサーが回転しにくくなるので、半凍り程度がおすすめです。それでもミキサーが回転しづらい場合は少し常温において溶かすか、少量づつ水を加えながら撹拌してください。
材料
(2人分)
パイナップル
300g
ブロッコリー スプラウト
1パック
水
適量
このレシピの生い立ち
スプラウトに含まれる有用成分スルフォラファンの「生のままミキサーにかけると吸収がよくなる」という性質を生かした、夏にぴったりのレシピを考えました。
1.
パイナップルは皮と芯を取りのぞき、一口大程度に切る。密閉容器か密閉袋などに入れ冷凍庫で凍らせる。(半凍り程度)
2.
1のパイナップルをミキサーに入れ撹拌する。※ ミキサーが回転しずらい場合、少量の水を加えると撹拌しやすい。
3.
2に、洗って根元を切ったブロッコリー スプラウトを加えて撹拌する。
https://cookpad.com/recipe/3320332
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