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レンジで簡単☆トマトリゾット
by YUZVIO
レンジ調理のズボラ飯。 ガーリックの香りで食が進みます! 2016.5.24 話題入りしました♪ 有難うございます♥
コツ、ポイント
お使いのレンジによって加熱時間は微調整して下さい。 カレー粉はお好みで♪ (写真は入れていません) 完熟が美味しいですが、残念なトマトでもそのまま食べるよりは美味しくなります。
材料
(2人分)
ご飯
150g
トマト
中2個 (262g使用)
にんにくすりおろし
1かけ分
顆粒コンソメ
小さじ1
溶けるチーズ
15〜20g (お好みで)
塩 (クレソルもおすすめ)
少々
オリーブオイル
小さじ2
刻みパセリ
あれば少々
ブラックペッパー
たっぷり
☆お好みでカレーパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
リゾットが食べたいけど、火を使ったり米を炒めたり…が面倒な時のズボラご飯。
1.
トマトは縦4つに切る。ボウルに入れにんにくとコンソメ、塩少々を加えて混ぜる。ラップをかけ600wのレンジで4分加熱する
2.
皮が気になるようなら剥き(火傷注意)フォーク等でトマトを荒めに潰す。ご飯、溶けるチーズ、お好みでカレー粉を加えて混ぜる。
3.
再びラップをかけ1分半加熱する。チーズを溶かすように混ぜる。(2の写真) 器に盛り付け、オリーブオイルを回しかける。
4.
ブラックペッパーとパセリをかけて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3320381
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