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絹ごし豆腐のサラダ仕立て
by Hoink
お豆腐に野菜をトッピングして塩とごま油を少々。※レシピ見直しました。
コツ、ポイント
食べているうちに水っぽくなるので水気はしっかりめに切ります。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
きゅうり(みじん切り)
小さじ1
パプリカ(みじん切り)
小さじ1~
玉ねぎ(みじん切り)
小さじ1/2
塩
適量
ごま油
ひとまわし
このレシピの生い立ち
ビュッフェで美味しかった一品を、はじめは塩麹豆腐で作りましたがそのままでじゅぶんなので見直しました。
1.
絹ごし豆腐は水切りしておく。
2.
野菜類をみじん切りにする。塩ひとつまみを加え軽く揉んでしんなりさせてもOKです。
3.
豆腐を切って皿に盛りつけ、上から野菜をトッピングする。仕上げにごま油をたらっとかけ、塩少々をふってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3320576
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