文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フライパンでナスひき肉チーズのムサカ
by おいしっぽ
さっとフライパンでできる東地中海レシピ。間のチーズがとろり~家族に好評です!ムサカで人気検索1位なりました(15'8月)
コツ、ポイント
あれば種にオレガノを混ぜるとよりおいしいです。 すりごまは入れるとコクが増しておいしいです。 写真は真ん中に黄色のズッキーニをおきました。 煮汁が残ってると、ひっくり返す時に汁がこぼれます。汁を切っておいてから返して下さい。
材料
(3人分)
ナス
2本
サラダ油
大2
片栗粉
大2
塩
小1/5
スライスチーズ
3枚
■
<種>
豚ひき肉
230g
にんにくすりおろし
小1/2
トマト
小1ケ
塩
小2/3
すりごま
大3
片栗粉
大3
このレシピの生い立ち
ギリシャやトルコ料理のムサカを食べたくて、でも、丁寧にオーブンで作る時間が無かったため、簡単にフライパンでできるやり方で作ってみました。
1.
ナスを細くカットしてサラダ油、片栗粉を入れたフライパンでさっと炒める。火を止めてナスを並べる。真ん中に輪切りをおく。
2.
トマトは荒くみじん切りし、種の材料をすべて混ぜて、1/2量ナスの上に敷く。あればオレガノをお好み入れると本格的。
3.
スライスチース゛を置く。その上にまた残りの肉種を敷く。
4.
フタをして弱火で12、3分煮汁が少しになるまで焼く
5.
フライパンのフタを少しずらして汁を小皿に取る。無かったらないでok。お皿を肉にかぶせてひっくり返す。汁をかける。
6.
「ムサカ」の人気検索で1位になりました。2015/08/02
7.
作ってくれてありがとうございます。つくれぽのお返事は↓下のコメント欄に少しずつ書いてます。コメント欄を見てみて下さいね。
https://cookpad.com/recipe/3320681
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.