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タチウオののり巻き揚げ
by 明石浦漁業協同組合
浜の母ちゃん直伝!! おろしたタチウオをお好みの野菜と海苔で巻いて楽しみましょう^^
コツ、ポイント
残った骨は素揚げやから揚げにしてすると無駄なく美味しく食べられます^^
材料
(3人分)
タチウオ(小)
3尾
ほうれん草(ゆで)
少量
紅ショウガ
少量
乾海苔
2~3枚
水溶き小麦粉
適量
サラダ油(揚げ用)
適量
このレシピの生い立ち
小振りのタチウオでもおろしてくるくる巻き込めばボリュームが出ます! ほうれん草、紅ショウガ以外にもアスパラ、マイタケ、ゴボウなどいろいろ巻いて揚げましょう!
1.
タチウオを3枚におろしほうれん草、紅ショウガとともに海苔で巻く。
2.
水溶き小麦粉をつけて170℃の油で揚げる。 油から出る泡が小さくなり衣がサクサクに揚がれば出来上がり。 塩や天つゆで。
https://cookpad.com/recipe/3320795
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