文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわとろ卵で大人の親子丼
by 博多華味鳥☆はな
鶏の珍しい部位、せせりを使用した大人アレンジの丼ぶりです。
コツ、ポイント
華味鳥の鴨鍋スープがない場合には、和風だしを代用して構いません。
材料
(2人分)
華味鳥の鶏せせり
100g
玉ねぎ
1/2個
白ねぎ
1/2本
卵
2〜3個
華味鳥の鴨鍋スープ
200cc
濃い口醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
違いのわかる大人のための丼ぶりレシピを、ということで、普段なかなかお目にかかれない部位せせりを使用し、大人な親子丼に仕上げてみました。歯応えも旨味も兼ね備えた、まさに大人な部位!
1.
華味鳥の鶏せせりを予め解凍しておきます。鴨鍋スープ、醤油、みりん、砂糖を合わせておきます。
2.
玉ねぎを薄くスライスし、白ねぎは千切りにしておきます。
3.
鍋に合せておいた❶の材料と鶏せせりを入れ、中火で約2〜3分ほど火を通し、玉ねぎ、白ねぎを加えさらに1〜2分加熱します。
4.
最後に溶き卵を回し入れ、ご飯の上に盛りつけたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3320797
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.