オクラの肉巻きに薄くスライスした人参プラスで彩りアップ!栄養もアップ!
生姜入り甘酢だれが 食欲をそそります。
コツ、ポイント
薄味の調味料分量です。濃い味付けお好みであれば調味料を同割合で増やして下さい。(2015.8.9追記です)
我が家では、にんじんはスライサーを使ってもレンチンしたほうが巻きやすかったです!しなくてもイケるかって思ったんだけど笑♪
このレシピの生い立ち
オクラの肉巻きの バージョンアップを考えました!
2.
オクラに巻けるくらい薄ければ良いが、 巻きにくいようであれば 、レンジで1分くらい加熱し、冷ましておく。
3.
オクラは がくを 取り、塩をすりつけ洗って 水気を切っておく。
6.
肉で人参とオクラを 写真のように置いて巻く。
肉の端の粉は 省略しても良い。
7.
巻き終わったら、オクラ上下に肉を伸ばすようにしながら片栗粉を薄くまぶす。
8.
フライパンで油を熱し、肉巻きを入れて中火で焼く。時々転がして、全体に焼き色が付くように!後は弱火で肉に火を通す。
9.
肉に火が通れば、中火にしてたれを入れて絡める。
10.
盛りつける時に半分に切れば、切り口が綺麗です!
11.
2016.7.9 クックパッドニュースに掲載していただきました!
有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/3320848
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