文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単 お弁当おつまみ大根の皮のきんぴら
by ひったん♪
大根の皮、捨てるがもったいないお弁当や、おつまみなどのあと一品に
コツ、ポイント
水分を飛ばして下さい。 濃いめの味付けです。 苦手な方は、白だしで作ってみて下さい。
材料
大根の皮
適量
めんつゆ(白だし)
適量
砂糖
少々
水
適量
ごま油
適量
鷹の爪(一味唐辛子でも可)
少々
いりごま
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃から、よく食べてた母のレシピをアレンジしました。
1.
大根の皮を洗って汚れを落として千切りにする。
2.
フライパンでから炒りする。(水分を飛ばす)
3.
水分がなくなったら、ごま油と鷹の爪入れる。(一味唐辛子の場合は最後です。)
4.
油が大根の皮に回ったら、砂糖→水→めんつゆの順に入れる(味は、少し薄めで)
5.
水分がなくなったら、出来上がり。(一味唐辛子の場合ここで入れて下さい。) 器に盛り、お好みで、いりごまをかけて下さい。
6.
人参の皮も入れてみました。 甘味が出て美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/3321066
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.