文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉となすとピーマンの甘辛味噌炒め
by さなぽんたん。
ちょっとだけ甘辛味でスタミナつけて!
材料
(2〜3人分)
牛肉切り落とし
200g
味噌
大さじ1
酒
大さじ2
ミリン
大さじ1
醤油
小さじ1
ニンニクすりおろし
1片
砂糖
小さじ1/2
鷹の爪輪切り
ひとつまみ
なす
2本
ピーマン
4個
大葉
6〜7枚
●味噌
大さじ1
●味噌
大さじ1
●酒
大さじ2
●砂糖
小さじ1
オリーブオイルorサラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
牛タンが食べたいけど家に無くて…とい事で切り落としで作りました。
1.
お肉に★の調味料を混ぜ込み10分程漬け込む。 ピーマンは1cm位の幅に、なすは輪切り、大葉は千切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れてなすとピーマンを炒める。全体に油が回ったら蓋をして蒸し焼き2分。
3.
蓋を取って●の調味料を全部入れて水分を飛ばすように炒める。火を消す前に大葉を入れて混ぜ合わせて火を止める
4.
同じフライパンに漬け込んだお肉を入れて炒める。油は無しで大丈夫です。水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3321128
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.