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定番☆塩ちゃんこ鍋
by よりみち♪
鶏だんごたっぷりの塩ちゃんこ鍋です♪
コツ、ポイント
土鍋は保温性が高いので、グツグツしたら火を弱めて煮込みましょう。
材料
(4人分)
白菜
1/2株
水菜
1束
もやし
1袋
■
A(鶏だんご)
鶏挽き肉
400g
ねぎ、人参のみじん切り
1/2本
しょうがのすりおろし
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ2/3
酒
小さじ2
■
B
水
900cc
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1
塩
大さじ1/2
鶏がらスープの素
大さじ1
しょうがのすりおろし
大さじ1
このレシピの生い立ち
<よりみち2012.2月号 土鍋レシピ> 寒い冬は定番の塩ちゃんこ鍋で・・・(作:ゆっち)
1.
白菜をざく切りにし、水菜は5cmくらいの長さに切ります。
2.
ボウルに、材料Aを入れ粘りが出るまでよく練り合わせます。
3.
土鍋に材料Bを入れ火にかけます。
4.
煮立ったら②を一口大に丸めて入れていきます。
5.
鶏だんごが浮いてきたら①ともやし、しょうがを加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3321909
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