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ナスと厚揚げの甘辛醤油炒め!節約オカズ☆
by ふじたかな
家計に優しい材料、茄子と厚揚げだけで旨旨な甘辛醤油味!白ご飯が進みます!話題入り☆
コツ、ポイント
調味料は先に合わせておくと、調理しやすいです!
材料
(3〜4人分)
茄子
2〜3本
厚揚げ
1パック
サラダ油
大さじ3
ごま油
大さじ1
片栗粉
小さじ1
■
調味料
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
味醂
大さじ1
水飴
小さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんのダイエットメニューに考えたオカズですが、普通に美味しいオカズが出来上がりました!
1.
茄子は皮が固ければ剥き、斜めに削ぎ切りにし、水に晒してアクを取り、ザルにあげて水気をきり、ペーパーで拭いておく。
2.
厚揚げは三角に削ぎ切りにしてバットに広げ、片栗粉をふるって、まぶしておく。
3.
フライパンちサラダ油を熱し、茄子を広げて、焼き付ける。茄子に油が回って火が通ったら脇に寄せ、ごま油を入れ、厚揚げを焼く。
4.
厚揚げの表面が焼き色がついたら、合わせ調味料を入れて全体に絡める。
5.
お皿に盛り付け、糸唐辛子を散らして出来上がり。
6.
白ご飯によく合いますっ!
7.
2015年11月5日つくれぽ10人達成!話題入りしました!ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3321952
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