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牡蠣の赤ワイン風照り焼き
by まもる
これも鉄板焼き思いつきレシピ。 ワインの煮詰まった香り。 牡蠣と相性良かったです。 決めては最初の溶かしバター。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
牡蠣
1パック
バター
大さじ1
赤ワイン
大さじ3
醤油
大さじ1から2
このレシピの生い立ち
1.
牡蠣は塩水で振り洗いして 水気を良く切っておく。
2.
鉄板に(フライパンに) バターを溶かし、牡蠣を入れ 身が締まってきたらワインを振り入れ蓋をする。(ちょっとだけ)
3.
蓋をとって醤油を入れ 汁気がなくなったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/33223
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