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コリンキーと夏野菜の浅漬け
by ~とあ~
コリンキーの食感が面白いっ、夏野菜を入れてモリモリ食べましょう
コツ、ポイント
なるべく同じ大きさに切った方が味の馴染みが均一になります
材料
(4~5人分)
コリンキー
1個
ズッキーニ
1本
キュウリ
1本
長芋
5cmくらい
白だし
大さじ1~ 適宜
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
外食した時にいただいて美味しかったので。 塩じゃなくて、お好みのドレッシングでいただいてもイイと思います
1.
コリンキーは皮をむき、中の種を取り除いたら、1cm角に切り、水をはったボウルに入れ、さらす
2.
ズッキーニ、きゅうり、長芋も、コリンキー同様1cm角に切り、ボウルに入れる(1のボウルとは別のボウル)
3.
1のコリンキーをざるにあけて、水気を切ったら、2のボウルに入れる、白だしを入れ軽く混ぜ合わせ冷蔵庫へ
4.
いただく直前に、水気を切り、盛り付ける。好みで七味を
https://cookpad.com/recipe/3322615
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