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台湾♡ココナッツミルクかき氷Ver.2♪
by 320coco
台湾風ココナッツミルクかき氷(雪花氷)~ドウシシャ電動ふわふわ氷かき器「匠」を使って♡ふわふわ美味しいよ♪
コツ、ポイント
電動かき氷機のモーター部分は水洗いが出来ませんので きれいに拭いて下さい。 基本の使い方ではないので 自己責任でお願いします。
材料
(2人分)
牛乳
500ml
ココナッツミルクパウダー
80g
練乳
大さじ1
練乳(トッピング用)
お好みで
このレシピの生い立ち
以前作った台湾風ココナッツミルクかき氷(雪花氷)を よりふわふわにしたくて 違う電動かき氷機で作ってみました。
1.
牛乳を沸騰寸前まで温めます。
2.
ボウルにココナッツミルクパウダーを入れて 1の牛乳を すこしづつ 入れては混ぜして よく混ぜます。練乳も加えて混ぜます。
3.
かき氷機専用容器に入れて あら熱が取れたら 蓋をして 冷凍庫で冷やし固めます。
4.
ドウシシャ電動ふわふわかき氷器「匠」でかき氷を作ります。専用容器2個分が1人分です。
5.
このままでも美味しいですが 練乳をお好み量かかけたら もっと美味しくなりました。
6.
普通のかき氷機で以前作ったのですが ふわふわ感が全然違いました。
https://cookpad.com/recipe/3323385
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