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H.Bでチーズ&ベーコン入りピザ食パン
by クラろい
チーズとベーコンたっぷりの贅沢なふわふわピザ食パンです。我が家の機種は象印ホームベーカリー1斤用BB-SS10
コツ、ポイント
外国産の強力粉使用の場合は水を10㏄増やすなど水分調節して下さい。
材料
(1斤)
トマトジュース
100㏄
水
80㏄
水飴
20g
北海道産強力粉(今回は煉瓦使用)
250g
てんさい糖(上白糖でも可)
10g
スキムミルク
大スプーン1
オリーブオイル
15g
クレイジーソルト
小さじ1
ドライイースト(今回は金サフ)
5g
☆ベビーチーズ
70g
☆ベーコン
90g
このレシピの生い立ち
北海道産強力粉を使って我が家の象印ホームベーカリーでベストに焼ける分量を考え、覚え書きとして。
1.
チーズは1㎝角に切り小麦粉をまぶしておく。ベーコンは5㎜幅位に刻んでおく。
2.
使用したチーズはこれ。普通のチーズとカマンベール入りを両方使ってみました。5個で75gだけど味見したから多分70g(笑)
3.
☆印以外の材料を上から順にパンケースに中央が山型になるように入れていく。オリーブオイルとクレイジーソルトは端の方に入れる
4.
最後にドライイーストを山の中央に窪みを作って入れる。(塩に触れないように)
5.
コース8(国産小麦)でスタート
6.
具入れブザーが鳴ったらチーズとベーコンを入れる。ベーコンもチーズも結構粉々になるのでブザーの2~3分後でもいいかも。
7.
混ぜ終わって一次発酵に入ったらすぐ蓋を開けてみると、パンケースの回りにベーコンがくっついているのでパンの上に適当に乗せる
8.
出来上がり!ふわふわなので取り出し注意。私は翌日食べるんだけど焼きたても美味しそう(^^)まだ焼きたて食べた事ない(泣)
https://cookpad.com/recipe/3324008
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