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コーンミールとチーズのスコーン
by sousou
朝ごはんにどうぞ♪
コツ、ポイント
バターの固まりを溶かさないことがポイントです。適当に、大ざっぱに混ぜてください。
材料
(5個分)
☆コーンミール
80g
☆薄力粉
120g
☆ベーキングパウダー
4g
☆砂糖
10g
チーズ(ピザ用)
大さじ2~3
バター
30g
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
いつも甘いスコーンを作るのですが、パン屋さんで買った、野菜入りのスコーンがとてもおいしかったので、塩味のスコーンに初挑戦してみました。
1.
オーブンを200℃で予熱。 バターは8等分くらいの角切りにし、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
2.
☆印の粉類と、チーズをボールに入れて、軽く混ぜ合わせておく。
3.
2にバターと牛乳を加え、フォークで粗く混ぜ合わせる。
4.
3をさらに手で混ぜる。こねすぎないこと。バターは溶かさず形を残す。生地にまだ粉っぽさが残り、ようやくひとまとまりになるくらい。
5.
生地をまな板などの上におき、平らにのばし、包丁で2等分して上下に重ねる。
6.
5の作業を5~6回繰り返したあと、包丁で四角く切って成型する。
7.
200℃のオーブンで14~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/332428
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