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モロヘイヤの海苔和え
by Kenmamac
夏野菜の王様 モロヘイヤで老化防止に夏バテ予防♪
コツ、ポイント
☆今回あみ海老を使用しましたが、桜えびの時は乾煎りしています。 ☆②の工程で細かく刻むとネバり(ムチン成分)が出てきます。
材料
(3人分)
モロヘイヤ
1袋
☆あみ海老(桜えび)
大さじ1
☆エクストラバージンオリーブオイル
小さじ1~2
☆醤油
小さじ2
海苔
1枚
このレシピの生い立ち
夏に栄養豊富なモロヘイヤが店頭にならびはじめると作ります。 シンプルな味付けで、海苔とあみ海老で栄養価をUpしました。
1.
モロヘイヤの葉を熱湯で1分半~2分程さっと湯がき、冷水にとり水気を絞っておく。
2.
①のモロヘイヤをざく切り(細かく刻んでも)にし☆で和え、海苔をちぎり更に和える。
3.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3324330
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