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おつまみにもピッタリ☆枝豆の浅漬け
by ☆★☆かおる☆★☆
さっぱりとした味付けで、おつまみにもピッタリです☆ とっても簡単なので、ぜひ一度お試しください~♪
コツ、ポイント
材料
枝豆
100g
塩
大さじ1
青紫蘇の葉
2枚
みょうが
1本
昆布茶
小さじ1
塩
小さじ1/2
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
大好きな枝豆を浅漬けにしたら美味しいかな~と思い作ってみました!
1.
枝豆は枝からはずしてさやの両端を鋏で切り落とし、よく水洗いします。
2.
(1)の水気をきってボウルに入れ、塩をふってこすり合わせるようにしてもみ込みます。
3.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)を入れて3分ほど茹で、ざるにあげて流水をかけて冷やし、水気をきります。
4.
青紫蘇の葉はせん切りにし、みょうがは輪切りにします。
5.
密閉できるジッパーつきのビニール袋を用意します。
6.
(3)の枝豆、(4)の青紫蘇の葉、みょうがを入れ、昆布茶、塩、水を加えてよくもみます。
7.
しっかり密閉して冷蔵庫に入れて一昼夜待ちます。
8.
塩茹での枝豆と同じように、さやごと器に盛り、食卓でさやから出して食べます。
https://cookpad.com/recipe/3324483
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